Tarife Giriş
Zeytinyağlı kabak musakkası, lezzetli, hafif ve pratik bir Türk mutfağı tarifi olarak öne çıkmaktadır. Kabaklar, domatesler ve soğanların özenle seçilmesiyle hazırlanan bu sağlıklı yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Zeytinyağı ile pişirilmesi, yemeğin hem besleyici olmasını sağlar hem de eşsiz bir aroma katar. Akşam yemeklerinize taze bir dokunuş katacak bu güzel tarifi kaçırmayın.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Kabakları dilimleyin ve soğanlar ile birlikte ekleyin, 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve şekeri ilave edin.
- Karışımı güzelce karıştırın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı kabak musakkası hazırlarken, kabakların taze olmasına dikkat edin. Kabakların fazla suyunu salmaması için pişirme süresine dikkat edin. Yemek soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilir, lezzetlerinin daha da arttığını görebilirsiniz. Domateslerin yaz aylarında taze olmasına özen gösterin, böylece yemek daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı kabak musakkası, yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.