Tarife Giriş

Turunç reçeli, özellikle kahvaltı sofralarında vazgeçilmez bir tercih. İnce doğranmış turunçlar, şekerle kaynatılarak yoğun bir kıvam elde edilerek hazırlanır. Bu tarifte, turunçların doğal acılığı ve tatlılığı eşsiz bir uyum yakalar. Hazırlama süreci oldukça basit ve kısa. Ailenizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet turunç
• 500 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle turunçları iyice yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun.
• Turunçları dilimleyin ve acı suyunun çıkması için 1 saat kadar su içinde bekletin.
• Suyunu süzdükten sonra, turunçları bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra şeker ekleyin ve karıştırın.
• Kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin, yaklaşık 30 dakika yeterli olacaktır.
• Kıvam aldığında limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktaları

Turunç reçelinin en güzel yanı, taze turunçların kullanılmasıdır. Eğer turunçların kabuğu inceyse, acılığı daha az olacaktır. Reçeli yaparken şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İyi bir reçel için sabırlı olun ve kaynatması gereken süreye dikkat edin. Kıvamı anlamak için bir tabağa damlatıp soğutmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turunç reçeli, taze ekmek, simit gibi unlu mamullerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca peynir çeşitleri ve yoğun aromalı çaylarla da harika bir kombinasyon oluşturur.