Tarife Giriş

Yalova Baklavası, özenle açılan ince hamurların, ceviz içi ile katman katman bir araya getirilmesi ile hazırlanır. Şerbetin kaynaması ve baklavanın fırınlanması ile mükemmel bir tat elde edilir. Hızlıca hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Tarife göz atıp bu lezzeti evde denemek için ihtiyacınız olan tüm bilgileri edineceksiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250 gram börek yufkası
• 200 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 400 ml su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritip kenara alın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Ceviz içini ince bir şekilde kıyın ve yufkaların üzerine serpin.
• İkinci kat yufkayı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Bu şekilde 5-6 kat yapın ve en üste yufka koyarak kesim yapın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta su ve toz şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Baklavayı dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava hazırlarken yufkaların çok kurumasına dikkat edin. Her bir yufkanın arasına tereyağı sürmek, hamurun gevrek olmasını sağlar. Şerbeti dökmeden önce baklavanın tamamen soğuması için beklemeyi unutmayın, aksi takdirde yumuşar. Ceviz içini kıyarken fazla ezmemeye özen gösterin ki, hamurlar arasında çıtırlığını koruyabilsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova Baklavası, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde lezzetini katlar. Ayrıca Türk çayı ya da taze demlenmiş bir kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.