Tarife Giriş
Yalvaç Simidi, kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir tarif. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Ardından dinlendirdiğimiz hamuru simit şeklinde şekillendirip pekmezli suya batırıyoruz. Üzerine susam serpip, önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak lezzetli ve kıtır kıtır simitler elde ediyoruz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 100 gram susam
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Kuru mayayı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın, hamur hazır olduğunda üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru eşit parçalar halinde kesin ve simit şekli verin.
- Pekmezi sulandırın ve simitleri tek tek bu karışıma batırın.
- Susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yalvaç Simidi hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmek oldukça önemlidir. Hamur fazla sert olmamalı, yumuşak ve elastik bir yapı elde etmelisiniz. Dinlendirme süresini atlamayın; bu, simitlerin kabarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Fırından çıkan simitlerin üzerine hemen bir bez örtmek, yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca, simitlerinizi fırın tepsisine dizmeden önce noktasal aralıklarla yerleştirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalvaç Simidi, çay, kahve veya yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynir veya zeytin gibi geleneksel Türk kahvaltı malzemeleri ile birlikte sunulabilir.