Tarife Giriş
Yalova Usulü Tavuk, derin bir lezzet deneyimi sunarken, tavuğun sulu ve yumuşak kıvamı ile patateslerin ve sebzelerin mükemmel uyumunu sizlere sunuyor. Tavuk parçaları, özel baharat karışımıyla marine edildikten sonra fırında pişiriliyor. Bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi olarak karşınıza çıkıyor. Yalova'nın sıcak lezzetlerini evinize getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg tavuk but
- 2 adet büyük boy patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Tavuk butlarını yıkayıp, bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edin.
- Marine edilen tavukları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Patatesleri kabuklu bir şekilde dörde bölün ve tuz ile zeytinyağı ile harmanlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede tavukları ve patatesleri yerleştirin.
- 45 dakika pişirin, tavukların kızardığından emin olun.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğunuzun daha lezzetli olması için marine süresini en az 2 saate çıkarmak faydalı olacaktır. Fırın ısısını ayarlarken, tavukların dış kısmının güzelce kızarmasını sağlamak için alt ısıtma ve üst ısıtma modunu kullanabilirsiniz. Ayrıca pişirme sırasında tavuğun üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek, daha da lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, yeşil salata veya yoğurtlu mezeler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kırmızı şarap veya ayran ile harika bir uyum yakalayacaktır.