Tarife Giriş

Yalova Usulü Tava, etin ve sebzelerin bir arada pişirildiği, baharatlarla lezzetlendirilmiş, doyurucu ve besleyici bir yemektir. İnce dilimlenmiş etler, taze sebzelerle bol soslu bir karışım halinde hazırlandığında ortaya çıkacak olan lezzeti hayal bile edemezsiniz. Hem pratik hem de şık bir sunumla sofralarınızı donatacak bu tarif, özellikle kalabalık davetlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini geniş bir tavaya alıp zeytinyağıyla birlikte kavurun.
• Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
• Soğanları yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Domatesleri doğrayıp tavaya ekleyin, karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
• Su ilave edin, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Hazır olan Yalova Tava’yı sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yalova Tava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasının etin iyi marine edilmesi olduğunu söyleyebiliriz. Bunun yanı sıra sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak, lezzeti artıracaktır. Yemeğinizi servis etmeden önce üzerine taze otlar ekleyerek daha zengin bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini iyi ayarlamak, etin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova Usulü Tava, yanında yoğurtlu bir mezeyle ya da pilavla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve nar ekşili sos ile damağınıza hitap eden bir yan yemek oluşturabilirsiniz.