Tarife Giriş
Yalova usulü patates salatası, haşlanmış patates, bezelye, havuç ve çeşitli yeşilliklerin harmanlandığı rengarenk bir salatadır. Dilediğiniz baharatlar ve soslarla bezenerek servis edilir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu salata, soğuk olarak sunulmasıyla özellikle yaz aylarında keyifle tüketilir. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifin vazgeçilmez olmasını sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet taze soğan
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri ve havuçları haşlayın. Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşladıktan sonra, soğumaya bırakın.
- Havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve bezelyelerle birlikte haşlayıp süzün.
- Soğuyan patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Büyük bir kasede, haşlanmış patates, bezelye, havuç, doğranmış soğan, maydanoz ve taze soğanı bir araya getirip sos ile harmanlayın.
- Salatayı servis tabağına alın ve buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.
Püf Noktaları
Patates salatasının daha lezzetli olması için patatesleri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın. Salatanızın daha renkli görünmesi için havuç ve bezelye gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz hardal veya yoğurt ekleyerek farklı sos seçenekleriyle tatlandırabilirsiniz. Sunum sırasında üzerini nane yapraklarıyla süsleyerek görselliğini arttırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, tavuk, balık ve çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar.