Tarife Giriş
Yalova usulü nefis pilav, pirinç, tereyağı ve baharatların karışımından yapılır. Öncelikle su ve tuz ile birlikte pirinç bekletilir. Ardından tereyağı ile kavrulur ve su eklenerek pişirilir. Yoğun kıvam ve lezzet elde etmek için doğru oranlar kullanmak uygundur. Yalova pilavı, yemeklerin yanında ana yemek olarak mükemmel bir yer bulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika su içinde bekletin, ardından durulayın.
- Tereyağını bir tencerede eritip, pirinci ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
- Suyu ve tuzu ilave edin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce karabiber ve pul biber serpin.
Püf Noktaları
Pirinç seçerken kaliteli bir pirinç tercih etmek pilavın lezzetini artırır. Pilavın daha lezzetli olması için, pişirme süresi boyunca üzerine kapak örtmeyi unutmayın. Dinlendirme işlemi, pilavın buharda pişmesi için önemlidir. Ayrıca, pilavın daha yumuşak ve tane tane olması için yağ oranını dikkatlice ayarlamak gerekmektedir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Et yemekleri, sebze yemekleri, yoğurt, turşu veya salata ile servis edilebilir.