Tarife Giriş
Yalova'dan gelen bu özel mısırlı muhallebiyi yapmak oldukça basit. Öncelikle mısırı şekeri ve sütle kaynatıyoruz. Ardından un ve nişastayla karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. Son aşamada üzerine tercihe bağlı olarak fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyerek servise sunuyoruz. Hem pratik hem de lezzet dolu bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı fıstık (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Başka bir kapta mısır unu, nişasta ve toz şekeri karıştırın.
- Kaynamakta olan sütü azar azar karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerini fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebinizin daha pürüzsüz ve kremalı olmasını istiyorsanız, oluşabilecek topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırarak pişirin. Ayrıca, mısırın tadını daha yoğun hissetmek isterseniz, bir miktar mısır püresi de ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletmek, muhallebiyi sunumda daha güzel bir kıvamda olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısırlı muhallebiyi yanında taze meyveler, dondurma veya yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.