Tarife Giriş
Yalova Mantısı, ince açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharat karışımının eklenmesiyle oluşturulan nefis bir yemektir. Mantılar kaynar suda haşlanarak pişirilir ve genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanacak. Siz de Yalova Usulü Mantı ile farklı bir tat deneyimi yaşamak için mutfağa davetlisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 adet yumurta
- 150 ml su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 200 gram yoğurt
- 50 ml zeytinyağı
Yapılışı
- Un, yumurta ve suyu yoğurarak hamuru hazırlayın. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Dikdörtgen şeklinde hamuru açın ve iç harcından küçük parçalar koyarak kapatın.
- Hazırladığınız mantıyı kaynayan suya atın ve 10-12 dakika haşlayın.
- Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt ve zeytinyağı sosunu dökerek servis edin.
Püf Noktaları
Yalova Mantısı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun ince açılmasıdır. Aksi halde mantılarınız pişerken kalın kalabilir. Ayrıca iç harcı hazırlarken kıyma ile soğanı iyi harmanlamayı unutmayın. Lezzetini artırmak için iç harcına isterseniz az miktarda sarımsak da ekleyebilirsiniz. Haşlama işlemi sırasında mantıların yapışmaması için suya biraz zeytinyağı eklemeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalova Mantısı ile birlikte yoğurtlu mezeler, çorba ve yeşil salata servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında sarımsaklı yoğurt veya tereyağlı sos ile tadını daha da çeşitlendirebilirsiniz.