Tarife Giriş
Yalova Kuru Fasulye, seçilen kaliteli kuru fasulyelerin zeytinyağı ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Önceden ıslatılmış fasulyeler, soğan, biber ve domates ile bir araya getirilerek enfes bir yemek oluşturur. Günlük beslenmenizde yer verebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kirmizi biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzerek taze su ile haşlayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Kavurun.
- Yeşil biber ve domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış fasulyeleri, tuz ve baharatları ekleyerek ilave edin.
- Su ilave edip kısık ateşte pişirin.
Püf Noktaları
Fasulyelerin daha yumuşak olması için önceden ıslatılması önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemek pişerken gözünüzü üzerine koyduğunuzda, yapının kaybolmaması için sık sık karıştırmanız tavsiye edilir. Ayrıca, fazla su eklememeye dikkat edin, pişerken su miktarını kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalova Kuru Fasulye ile birlikte pilav, turşu veya cacık sunumları yapılabilir.