Tarife Giriş

Yalova Usulü Köfte, kıymanın en lezzetli halini sunan bir tarif olup, özel baharat karışımları ile hazırlanarak damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve taze baharatlar ile harmanlanan kıyma, ızgarada veya tavada pişirilerek servis edilebilir. Yanında sebzelerle ya da pilavla sunarak sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı galeta unu

Yapılışı

• Bir kaba kıymayı alın ve rendelenmiş soğan ile ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, zeytinyağı, yumurta ve galeta ununu ekleyerek iyi bir şekilde yoğurun.
• Karışımı minimum 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Daha sonra dinlendirilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
• Köfteleri ızgarada veya tavada kızartın, her iki tarafı da iyice pişene kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Köftenizin lezzetini artırmak için, harcınıza bir miktar maydanoz veya taze nane eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, köfteyi şekillendirirken ellerinizi hafifçe yağlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz. Köftelerin pişirme süresi, kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle kontrol ederek pişirdiğinizden emin olun. Dinlendirilen harcı kullanmadan önce, bir parça alıp tavada kızartarak tadına bakmak iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova Usulü Köfte, pilav, püresi veya yanında taze sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh şarap veya ayran ile servis ederek misafirlerinize unutulmaz bir yemek deneyimi sunabilirsiniz.