Tarife Giriş
Yalova'nın eşsiz kıymalı pidesi, yumuşak hamurunun üzerine konulan özenle hazırlanan kıymalı harcıyla damaklarınızı şenlendiriyor. Tarif, hem lezzet hem de pratiklik vadediyor; her aşaması detaylı bir şekilde açıklanmış. Ayrıca, dilediğiniz gibi baharatlarla zenginleştirerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Unu, tuzu ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun, ardından üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta, doğranmış soğan, yeşil biber ve kıymayı kavurun.
- Domates salçası, karabiber ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Hamurunuzu küçük bezelere ayırın, her bir bezeliyi açarak içine kıymalı harcı koyun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kıymalı pide yaparken kullanacağınız kıymanın kalitesi, lezzeti oldukça etkiler. Yağlı bir kıyma tercih ederseniz pide daha lezzetli olur. Harca ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca fırından aldığınız pideleri, üzerine tereyağı sürerek nemli ve yumuşak bir doku kazandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı pideyi ayran, cacık veya taze bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında soğuk bir içecek ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.