Tarife Giriş
Izgara Levrek, taze levrek filetolarının zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan pratik ve lezzet dolu bir yemektir. Balığın doğal tatlarını ön plana çıkaran bu besleyici tarif, yanında sebzeler veya salatayla birlikte servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşüyor. Ayrıca sağlıklı yağlar ve protein kaynağı ile besin değeri yüksek bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Levrek filetolarını derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile iyice marine edin.
- Marine edilen balıkları en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve levrek filetolarını her iki tarafı da altın rengi alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın, taze maydanoz ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara Levrek yaparken en önemli nokta balığın taze olmasıdır. Taze balık, hem lezzeti hem de sağlığı açısından büyük önem taşır. Ayrıca, balıkları pişirirken dikkatli olun; aşırı pişirmek, lezzetini ve dokusunu kaybetmesine neden olabilir. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yanında roka veya marul salatası ile hafif bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara levrek, roka salatası, zeytinyağlı sebzeler veya limonlu kinoa pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar.