Tarife Giriş

Yalova Usulü Ayvalı Pilav, zengin malzemeleri ve özel pişirme yöntemiyle dikkat çeken bir yemektir. Bu tarifte, taze ayvalar, pirinç ve çeşitli baharatlar bir araya gelir. Yapımı oldukça pratik olan bu pilav, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacak. Servis edilmeden önce üzerine ceviz serpiştirerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy ayva
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ceviz içi

Yapılışı

• Pirinçleri bir kaseye alıp 30 dakika kadar suyun içinde bekletin.
• Ayvaları soyup küp küp doğrayın ve limonlu suya koyun.
• Soğanı ince doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ayvaları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri süzüp ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Tavuk suyunu, tarçını, karabiberi ve tuzu ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp demlenmeye bırakın, servis etmeden önce cevizle süsleyin.

Püf Noktaları

Bu tarifte en önemli püf noktası, pirinçlerin iyi bir şekilde nişastasının atılmasıdır. Pirinçler 30 dakika suda bekletilmelidir. Ayvaların tatlılığına göre tuz oranını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, demlendikten sonra pilavı havalandırmak, daha lezzetli bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova Usulü Ayvalı Pilav, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile beraber sunulduğunda, taze ve hafif bir yemek deneyimi sunar.