Tarife Giriş

Yalova'nın özel nohutlu pilavı tarifi ile kendinizi şımartın. Pratik hazırlanışı sayesinde işten döndüğünüzde hızlıca sofranızı kurabilirsiniz. Yalova'nın yöresel lezzetini evde deneyimlemek için gereken tüm adımları bu tarifte bulacaksınız. Nohut ve pirincin uyumu ile hazırlanan bu pilavı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın ve sudan geçirin.
• Soğanı soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Islanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
• 4 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin ve tuzu, karabiberi ekleyin.
• Kısık ateşte pilavın suyunu çekmesini bekleyin.
• Pilav suyunu çekince ocağı kapatın, üzerini örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pirinçlerinizi ıslatmak, pişme süresini kısaltırken daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pilavı pişirmeden önce pirinçleri sıcak suda bekletmek de pilavın lezzetini artıracaktır. Pilav demlendirildiğinde, nemli bir bez ile üzerini örtüp bir süre bekletmek, daha lezzetli bir sonucunu doğuracaktır. Unutmayın ki nohut, pişirme süresinde suyu çekebilir, bu nedenle su miktarını tam ayarlamak önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova nohutlu pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile zenginleştirilen bir menü oluşturabilirsiniz. Kızartılmış sebzeler de bu yemeğin yanında değerli bir lezzet kaynağıdır.