Tarife Giriş

Yalova usulü kır çorbası, doyurucu bir çorba tarifidir. Nohut, kırmızı biber, soğan ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu çorba hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıcaklığı ile sizi saracak bu çorbayı kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Tarife uygun adımlarla kolayca hazırlanabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Kırmızı biberi de aynı boyutta doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Salçayı, baharatları ve nohutu ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Çorbayı blendardan geçirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutları bir gece önceden ıslatarak, çorbanın pişme sürelerini kısaltabilirsiniz. Kullanacağınız baharatların taze olmasına özen gösterin, böylelikle lezzeti artırabilirsiniz. İsterseniz çorbaya limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, salata veya zeytinyağlı meze ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile zenginleştirerek güzel bir sunum yapabilirsiniz.