Tarife Giriş
Karnıyarık köfte, kıymadan hazırlanan ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bir iç harcıyla doldurulmuş köftelerin yaratıcı bir çeşididir. Yalova'nın eşsiz lezzetlerinden ilham alarak yapılan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Fırında pişirilen köfteler, üzerindeki domates ve biber ile birlikte sunulduğunda göz kamaştıran bir görünüme kavuşur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet domates (üzeri için)
- 2 adet yeşil biber (üzeri için)
Yapılışı
- Soğanı rendeleyin ve kıyma ile bir kapta karıştırın.
- Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
- Şekil verdiğiniz köfteleri bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Karnıyarık köfte hazırlarken köftelerin dış yüzeyinin iyi bir şekilde kızarması için fırın ısısının yeterli olduğundan emin olun. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin iç harcını kişisel tercihinize göre sebzelerle zenginleştirerek faydalı bir seçenek yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karnıyarık köfte, pilav ve yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı bir meze ile birlikte sunabilirsiniz.