Tarife Giriş

Yalova Çorbası, taze sebzeler ve yöresel malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarif, besleyici özelliği ile sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Üstelik pratik hazırlanışı sayesinde sofralarınıza hızlı bir şekilde lezzet katacak. Yerel lezzetlerin buluştuğu bu tarifi kaçırmayın!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp şeklinde doğranmış
• 1 su bardağı yeşil fasulye, doğranmış
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve yeşil fasulyeyi ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
• Su ve sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, isterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yalova Çorbası'nı yaparken, malzemelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, sebzelerin pişme süresi boyunca çatalla kontrol ederek fazla yumuşamalarını önleyebilirsiniz. Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Sunumda taze otlar ile süslemek, görselliğini artırarak daha iştah açıcı hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova Çorbası, yanında güzel bir tarator ve sıcak pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı meze çeşitleriyle de servis edilebilir.