Tarife Giriş
Yalova simidi, un, su, tuz ve pekmezle hazırlanan pratik bir tariftir. Öncelikle hamur yoğrulur, ardından simit şeklinde şekillendirilip pekmezli suya batırılır. Çörek otu ile süslenerek fırında pişirilir. Çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık olarak çay saatlerinde servis edilebilir. Yalova simidinin hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürelidir, bu nedenle herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tariftir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 50 ml pekmez
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- Yeteri kadar su (pekmez için)
Yapılışı
- Bir kapta un, tuz ve instant mayayı karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak simit şekli verin.
- Ayrı bir kapta pekmezi su ile karıştırarak simitleri bu karışıma batırın.
- Çörek otunu simitlerin üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Yalova simidi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamurun kıvamı ne çok cıvık ne de çok sert olmalıdır. Dinlendirme süresi, simidin yumuşaklığını artıracaktır. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın ve simitleri eşit aralıklarla yerleştirerek pişirin. Çay saatlerinde sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalova simidi, çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, peynir ve zeytin çeşitleri ile birlikte sunulabilir.