Tarife Giriş
Yalova Tatlısı, fındık ve badem ile zenginleştirilmiş, hafif bir şerbetle buluşan bir tatlıdır. Öncelikle un, irmik ve şekerle hazırlanan hamur, iştah açıcı bir aroma için fındık ve bademle süslenir. Pişirme işlemi sonrası tatlı, hafif şeker şerbeti ile ıslatılır. Bu tatlı, çayın veya kahvenin yanında sunmak için mükemmeldir. Pratikliği ve eşsiz tadıyla, Yalova Tatlısı her sofranın yıldızı olmaya aday.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (iri doğranmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında un, irmik, şeker, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırıp hamur haline getirin.
- Doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyip, tekrar karıştırın.
- Hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Pişen tatlıyı soğumaya bırakın. Şerbetin hazırlanması için, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
- Soğuyan tatlının üzerine şerbeti dökün ve dinlenmesi için bekletin.
Püf Noktaları
Yalova Tatlısı yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak çok önemlidir. Eğer hamur fazla sıvı olursa, tatlı dağılabilir. Ayrıca, şerbeti tatlının üzerine dökmeden önce tatlının özellikle biraz soğumasına dikkat edin. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi çekecektir. Taze fındık ya da ceviz kullanarak lezzeti artırabilir, servisten önce üzerine biraz kakule serpiştirerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalova Tatlısı, en iyi şekilde çay, Türk kahvesi veya yoğurtla servis edilir. Ayrıca yanında dondurma ile hoş bir ikili oluşturur.