Tarife Giriş

Yalova Sulu Köfte tarifi, ince ince kıyılmış soğan ve baharatlarla harmanlanmış köftelerin, leziz bir domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Yemek, yoğun sosu ve yumuşak köfteleriyle kış aylarının vazgeçilmezidir. Bu tarif sayesinde kısa sürede pratik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Geniş bir kaseye kıymayı, ince doğranmış soğanı, pirinci ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her tarafını kızartın.
• Kızaran köftelerin üzerine salçayı ekleyin ve hafif bir süre soteleyin.
• Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Püf Noktaları

Yalova Sulu Köfte yaparken köftelerin iç harcını iyice yoğurmak, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek köftelerin tam kıvamında pişmesini sağlayabilirsiniz. İsterseniz sosunu daha zengin tutmak için içerisine sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yalova Sulu Köfte, yanında yoğurt, pilav veya taze salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı ekmek veya pide ile tüketildiğinde, lezzeti katlanarak artar.