Tarife Giriş
Yalova Böreği, termal su ile hazırlanan hafif ve gevrek hamurun, iç harç ile buluştuğu mükemmel bir lezzettir. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu börek, kahvaltılara ya da çay saatlerine özel bir tat katmıştır. Pratik bir tarifle kolayca hazırlanırken, lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Sağlıklı malzemeleri ve hafif yapısıyla beslenme alışkanlıklarınıza uyum sağlar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gr un
- 200 ml termal su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alıp tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Orta yerde bir havuz açın ve termal suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- İç harcı koyduktan sonra hamuru katlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yalova Böreği yaparken hamurun dinlenmesi ve doğru şekilde yoğrulması, böreğin hafif ve gevrek olmasını sağlar. Termal su yerine sade su kullanıyorsanız, hamurunuzu biraz daha fazla yoğurmalısınız. İç harcı damak zevkinize göre değiştirilebilir; ıspanak, patates veya kıyma ile de lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, böreğin daha lezzetli olması için iç harcında kullandığınız peyniri önceden biraz tuzlu suyla bekletmek iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalova Böreği, çay, ayran veya taze sıkılmış limonata ile harika bir uyum yakalar.