Tarife Giriş
Yalova Fasulye Çorbası, taze fasulye, sebzeler ve baharatların bir araya geldiği, hem pratik hem de lezzetli bir çorbadır. Öncelikle fasulyeler haşlanır, ardından sebzeler ile birlikte tarifin nasıl hazırlanacağı detaylı bir şekilde anlatılır. Zengin aroması ve besleyici özelliği ile yeri geldiğinde ana yemek olarak bile servis edilebilecek bu çorba, havaların soğumasıyla birlikte sıcak bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fasulyeleri temizleyip, üzerinden iki parmak geçecek şekilde su ile haşlayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsak, rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanan fasulyeleri ve suyu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yalova Fasulye Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, fasulyelerin taze olmasıdır. Ayrıca, sebzeleri doğru oranda kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. İsterseniz çorbanın üzerine limon suyu sıkabilir, daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yalova Fasulye Çorbası, yanında taze ekmek veya pita ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu gibi yan lezzetlerle de servis edilebilir.