Tarife Giriş
Yalova’dan geleneksel bir lezzet olan Zeytinyağlı Yeşil Zeytin, zeytinlerin tuzlu sudan çıkarılıp ekşi bir sosla harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Öncelikle yeşil zeytinler tuzlu suda bekletilir. Ardından zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak zeytinlerle karıştırılır. Böylece sağlıklı, lezzetli ve dinlendirici bir meze hazırlanmış olur. Misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yeşil zeytin
- 50 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yeşil zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve durulayın.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları bir araya getirin.
- Bu sosu zeytinlerle karıştırın ve iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız zeytinyağlı yeşil zeytinleri servis tabağına alın.
- Soğuk servis yapın ve keyfini çıkarın!
Püf Noktaları
Zeytinyağlı Yeşil Zeytinlerin lezzetini artırmak için, zeytinlerinizi birkaç saat önceden sosla karıştırarak dinlendirin. Ayrıca, taze baharatlar eklemek, tarife farklı bir aroma katacaktır. Nar ekşisi tercih etmiyorsanız, sirke kullanabilirsiniz; ancak nar ekşisi tarife hafif tatlı bir derinlik katar. Zeytinlerin kalitesine dikkat edin; kaliteli zeytinler, yemeğin genel lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, peynir çeşitleri ve zeytin salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.