Tarife Giriş
Levrek ızgara tarifi, taze levrek balıkları ve basit ancak lezzetli malzemelerle hazırlanıyor. Öncelikle levrekler temizlenir ve baharatlarla marine edilir. Ardından ızgara veya mangalda pişirilerek servise sunulur. Yanında taze salata ve limon ile harika bir uyum yakalar. Basit adımlarla yapabileceğiniz bu tarif, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (suyu ve dilimleri)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yanında servis için taze yeşillik (roka, maydanoz)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Levrekleri temizleyin ve iyice durulayın.
- Bir kaba zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Levrekleri bu karışıma ekleyin ve yaklaşık 15 dakika marine olmaya bırakın.
- Izgarayı ısıtın ve marinedeki levrekleri yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Pişen levrekleri servis tabağına alın, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Levrek ızgara yaparken balığın taze olmasına dikkat edin. Marine süresini uzatarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Izgara yerine mangalda da pişirebilirsiniz, bu şekilde ateşin verdiği lezzeti yakalamış olursunuz. Pişirme süresi, levreğin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, balık tamamen piştiğinde eti opak bir hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Levrek ızgara, taze bir yeşil salata ve soğuk bir beyaz şarap ile harika bir uyum yakalar. Yanında limon dilimleri ve zeytinyağlı sebzelerle sunabilirsiniz.