Tarife Giriş
Renkli Sebze Güveci, karnabahar, brokoli, havuç ve biber gibi çeşitli sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılıp pişirilmesiyle hazırlanır. Sebzeler, yumuşak bir kıvama gelene kadar pişirilir ve zengin bir lezzet katmak için taze otlarla garnitürlenir. Hem göz alıcı görünümü hem de muhteşem tadı ile yemek masalarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı karnabahar (doğranmış)
- 1 su bardağı brokoli (doğranmış)
- 2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle tüm sebzeleri temizleyip doğrayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Sebzeleri yaklaşık 5 dakika soteleyin, ardından tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin.
- Karışımı düşük ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Pişen sebzeleri servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze güvecinizi daha da zengin hale getirmek için kaşar peyniri veya feta peyniri eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri daha fazla lezzet için marinada bekletmek mümkündür. Bu tarif, doğru pişirme süresi ile sebzelerin vitamin değerlerini koruyarak sağlıklı kalmasını sağlar. Aşırı pişirmemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa, bulgur pilavı veya yoğurtlu soslarla mükemmel bir uyum içinde servis edilebilir.