Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış büyük boy patateslerin içinin oyulup, tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılarak krema gibi bir kıvama getirilmesiyle başlar. İstediğiniz malzemeler ile doldurulabilir; mısır, zeytin, sucuk, yeşil biber gibi lezzetler eklenerek zenginleştirilebilir. Lezzet dolu bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır ve herkesin damak zevkine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 50 gram sucuk, doğranmış
- 1 çay bardağı zeytin, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri yıkayıp, folyo kağıdına sarın ve fırına yerleştirin.
- Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarın ve ortasını açarak içini ezin.
- İçine tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, karıştırın.
- Dilediğiniz malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırarak doldurun.
- Üzerine ekstra kaşar peyniri koyarak tekrar fırına verin, 15 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin fırında iyice pişmesini sağlamanız önemlidir, aksi halde içi yumuşak olmayabilir. Ayrıca, kullandığınız malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Alternatif olarak zeytin, jalapeño veya yoğurt sosu gibi malzemeler eklemek de lezzet katacaktır. Doyurucu olduğu için yanına salata ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir ile birlikte soğuk içecekler, mevsim salatası ya da yoğurtlu bir dip sos iyi gidebilir.