Tarife Giriş
Bu nefis börek tarifi, Yalova bölgesinin geleneksel lezzetlerini mutfaklarınıza getiriyor. Yapımı oldukça basit olan çörekotlu peynirli börek, taze çörekotu, beyaz peynir ve ince hamurun bir araya gelmesiyle oluşuyor. Kıtır kıtır dış yapısı ve yumuşacık içi ile kahvaltılarınızın yıldızı olacak. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı çörek otu
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 50 ml süt
- 50 gram tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Peynirleri bir kasede ezin ve çörek otu ile karıştırın.
- Yufkayı açın ve ortasına peynirli karışımdan koyun.
- Yufkayı iki yandan katlayarak kapatın ve şekil verin.
- Bir kasede çırptığınız yumurta ve süt karışımını böreklerin üstüne sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreği yaparken yufkaların altına ve üstüne bir miktar eritilmiş tereyağı sürmek, hem lezzeti artıracak hem de kıtırlığını sağlamada yardımcı olacaktır. Peynir karışımında kullandığınız beyaz peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın, çünkü fazla tuz böreğin tadını bozabilir. Eğer dilediğiniz gibi şekil veremezseniz endişelenmeyin; yufka ve peynir karışımını kapatarak daha basit bir şekil de verebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze demlenmiş çay, domates ve salatalık dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt veya zeytinyağı ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.