Tarife Giriş

Karalahana çorbası, taze karalahananın lezzetiyle besleyici malzemelerin mükemmel uyumunu sunar. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, kolay hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınızda yer alacak. İşte adım adım karalahana çorbası tarifi ve hazırlanışı.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze karalahana
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 8 su bardağı su

Yapılışı

• Karalahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak soğana ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Doğradığınız karalahanayı ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Su ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 30 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra, sarımsakları da ekleyerek bir iki dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karalahana çorbasının daha lezzetli olması için karalahana ve sebzeleri önceden ısıl işlemden geçirebilirsiniz. Ayrıca çorbanın kıvamını artırmak için pişirme süresi sonunda bir miktar un ile hazırladığınız karışımdan ekleyerek harmanlayabilirsiniz. Taze sıkılmış limon suyu eklemek de çorbaya ferah bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karalahana çorbası, yanında taze ekmek ve yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca alev alev bir kırmızı acı biber ile zenginleştirilmiş bir salata ile servis edebilirsiniz.