Tarife Giriş

Kabak Börülcesi Güveci, sağlıklı yaşamayı önemseyenler için mükemmel bir yemek seçeneğidir. Taze kabaklar ve börülce, birlikte muhteşem bir lezzet oluşturur. Sebzelerin ve baharatların harmanlandığı bu peştemal, zengin vitamin içeriği ile de sağlık doludur. Hazırlaması kolay olan bu tarif, tüm aile üyeleri için doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunar. Hemen deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 2 su bardağı börülce
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Öncelikle börülceleri haşlayın ve bir kenara alın.
• Kabakları halka halka doğrayın. Biber ve soğanları da doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kabak ve biberleri ekleyin, 5-7 dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış börülceleri de ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce kuru naneyi serpin ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Kabak Börülcesi Güveci yaparken, taze malzemeler kullanmaya özen göstermelisiniz. Kabakların ve biberlerin tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, börülcelerin haşlama süresine dikkat edin; fazla pişirmemeye özen gösterin. Sebzelerin pişme süreleri farklılık gösterebilir, bu nedenle yemeği sık sık kontrol etmekte fayda var. Sunum için üzerine taze otlar serpebilir veya limon dilimleri ile dekoratif bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak Börülcesi Güveci, yanında yoğurt veya cacık ile harika gider. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk bir salata ile birleştirildiğinde serinletici bir akşam yemeği alternatifi oluşturur.