Tarife Giriş

Güllaç, ince yapraklardan oluşan nişasta bazlı bir tatlıdır. Süt, şeker ve gül suyu ile ıslatılarak hazırlanan güllaç, genellikle fıstık ya da cevizle süslenir. Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olarak bilinir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa süre içerisinde servise hazır hale gelir. Güllaç, hafifliği ile özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir seçenekdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 su bardağı antep fıstığı
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

• Öncelikle sütü bir tencereye alın ve içine şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
• Süt kaynamaya başladığında, gül suyunu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
• Güllaç yapraklarını bir tepsiye koyun. Süt karışımının yarısını güllaç yapraklarının üzerine dökün.
• İkinci yaprağı ekleyin ve üzerine yine süt dökün. Bu işlemi tüm yapraklar için tekrarlayın.
• En üstte kalan süt üzerinde dövülmüş ceviz ve antep fıstığını serpin.
• Güllaçınız hazır, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Güllaç hazırlarken, süt karışımının sıcak olmasına dikkat edin. Böylece güllaç yaprakları yumuşayacak ve tatlı lezzetini alacaktır. Gül suyu eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, güllacı yaptıktan sonra minimum 2 saat dinlendirmeyi unutmayın, bu tatlıyı daha da lezzetli yapacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, yanında Türk kahvesi ve meyve salatası ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, lazanya veya baklava gibi diğer geleneksel Türk tatlılarıyla birlikte ikram edebilirsiniz.