Tarife Giriş
Höşmerim, süt, un, şeker ve tereyağının muhteşem birleşimiyle yapılan bir tatlıdır. Bu geleneksel Türk tatlısı, özellikle Altınova'da popülerdir. Öncelikle, tereyağı eritilip un kavrulur. Ardından, süt ve şeker eklenerek karışım kıvam alana kadar pişirilir. Kıvam aldıktan sonra, bir tepsiye dökülerek soğuması beklenir. Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Bu tatlı, sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 290
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritip, üzerine un ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
- Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kıvam alınca ocaktan alın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün.
- Soğuması için bekledikten sonra dilimleyip servis yapın. Üzerine ceviz ya da fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Höşmerim tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, unun tamamen kavrulması ve süt eklerken karışımın kaynamamasıdır. Bu şekilde tatlınız daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, sıcakken servis yaparsanız, kıvamı daha iyi olur. Dilerseniz tatlının üzerine hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Tatlıyı dinlendirmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı, özellikle çay yanında veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma ya da meyve sosları ile sunabilirsiniz.