Tarife Giriş
Fırında levrek tarifi, taze levrek balığının özel baharatlarla marine edilip sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternativ sunar. Misafirleriniz için muhteşem bir sunum yaparak, bu etkileyici yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek (temizlenmiş)
- 2 adet limon
- 3 diş sarımsak
- 4 dal taze kekik
- 4 dal taze maydanoz
- 2 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Levrekleri bol suyla yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- Levreklerin her iki tarafını bu karışımla marine edin.
- Bir fırın tepsisine doğranmış sebzeleri yerleştirin ve üzerine marine edilmiş levrekleri yerleştirin.
- Limon dilimleri ve taze kekikle süsleyerek fırına verin.
- 30 dakika kadar pişirin, ardından maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında levrek yaparken balığın taze olmasına dikkat edin. Marine aşamasında, balığın her tarafının iyice sosla kaplanmasını sağlamak lezzet açısından önemlidir. Pişirme süresine dikkat edin; balığın fazla pişmesi kurumasına neden olabilir. Sunumda taze limon dilimleri ve yeşillikler kullanarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında levrek, yanında yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya pilav ile harika bir uyum sağlar.