Tarife Giriş
Bu tarifte, taze kabakları şeker ve vanilya ile bir araya getirerek fırında pişireceksiniz. Fırının sıcaklığında kabakların karamelize olmasına ve doğal tatlarının ortaya çıkmasına izin verin. Kabarak tatlısı, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çay eşliğinde sunulmaya mükemmel bir alternatif oluyor. Haydi, mutfağa geçelim ve bu eşsiz lezzeti deneyelim!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 500 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Su (gerektikçe)
Yapılışı
- Kabakları soyun ve dilimleyin.
- Bir kaba kabakları alın ve üzerine toz şekeri serpin. Yaklaşık 1 saat bekletin, böylece kabak suyunu salacaktır.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Suyunu salmış kabakları fırın tepsisine yerleştirin. Ceviz içini ve vanilya özünü ekleyin.
- Kabakları yaklaşık 60 dakika pişirin, üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların taze ve iyi seçilmiş olmasıdır. Kabakların kalitesine göre tatlılık düzeyi değişebilir, bu yüzden şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tarifin daha kremamsı bir tat alması için pişirme sırasında biraz hindistancevizi rendesi ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş ceviz serpmek tatlıya güzel bir kıtırlık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı krema, dondurma veya sade yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Çay veya kahve ile birlikte sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.