Tarife Giriş
Bu nefis Deniz Lezzetleri Güveç, taze deniz ürünleri ve sebzelerin lezzetli birleşimini sunar. Karidesler, kalamarlar ve taze otlarla hazırlanan bu güçlü tarif, şık bir sunumla misafirlerinizi etkilemek için idealdir. İster bir akşam yemeği için ister özel bir davet için hazırlayın, her durumda sofranızın gözdesi olacak. Pizzasından baklagillerine kadar birçok malzeme ile zenginleştireceğiniz bu tarif, her damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram karides (temizlenmiş)
- 200 gram kalamar (doğranmış)
- 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon suyu
- 100 ml beyaz şarap (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Büyük bir güveçte zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Karides ve kalamarları ekleyin, tuz, karabiber, kekik ve pul biberle tatlandırın.
- Tercihinize bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Limonsuyu ile sıkın ve karışımı güvece aktarın.
- Isınan fırında 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken en önemli nokta, deniz ürünlerinin taze olmasıdır. Taze malzemeler, tatların daha iyi bir şekilde açığa çıkmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca pişirme süresine dikkat etmek gerekir; deniz ürünleri fazla pişerse sertleşebilir. İsteğe bağlı olarak, tarife sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis aşamasında limon dilimleri ile birlikte sunmak, lezzeti daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu Deniz Lezzetleri Güveç, yanında çıtır ekmek veya pirinç ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yeşil salata veya roka salatası ile beraber sunmak, yemekten alacağınız keyfi artıracaktır.