Tarife Giriş

Yumurtalı bulgur pilavı, bulgurların besleyici özelliği ile yumurtanın bir araya geldiği harika bir yemektir. Bu tarif, lezzetli ve besleyici olmasıyla öne çıkıyor. Bulgurlar pişirilirken yumurtaların eklenmesi, yemeğe ekstra bir tat katıyor. İsterseniz yanına yoğurt ile sunarak daha zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300

Malzemeler

• 1.5 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Yumurtaları çırpın, pişen bulgurların üzerine dökün ve karıştırın.
• Yemek piştikten sonra maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurtaların daha lezzetli olmasını istiyorsanız, çırpmadan önce bir tatlı kaşığı su ekleyebilirsiniz. Bulguru suyunu çektikten sonra çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Ayrıca üzerine taze otlar eklemek yemeğe ekstra bir aroma katacaktır. İsterseniz sirve yaparken üzerine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumurtalı bulgur pilavı, yanında yoğurt, turşu veya kızartılmış sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ve limon dilimleriyle daha taze bir tat elde edebilirsiniz.