Tarife Giriş
Baharatlı nohutlu tavuk şiş, marinasyon işlemi ile zenginleştirilmiş tavuk etinin nohut ile birlikte şişe dizilip pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Baharatların tat yoğunluğu, nohutun besleyiciliği ile harmanlanarak sunulmaktadır. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 adet şiş
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
- Bir kasede zeytinyağı, kimyon, paprika, toz biber, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu marine sosuna ekleyin ve en az 30 dakika bekletin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
- Şişlerin üzerine tavuk ve nohutları sıralayın.
- Izgarayı veya fırını önceden ısıtın ve şişleri yerleştirin.
- Tavuklar pişene kadar 20-30 dakika pişirin ve ara ara çevirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu tavuk şiş hazırlarken, tavuğun marine edilmesi lezzet açısından oldukça önemlidir. Marine süresini uzatmak, daha yoğun bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır. Tavukların eşit şekilde pişmesi için, şişlere dizme işlemini dikkatlice yapmalısınız. Ayrıca, sebzeler ekleyerek bu tarife renk ve tat katabilirsiniz. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz, bu durumda daha fazla süre tanıyın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı nohutlu tavuk şiş, yanında taze yeşillik salatası, yoğurtlu sos veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday pita ekmeği ile de sunabilirsiniz.